Lohi -katkarapupiirakka

Tämä ohje löytyi Kinuskikissan mahtavasta blogista, pienillä muutoksilla :)

Pohja:
- 3 ¼ dl vehnäjauhoja
- 2 Keitettyä jauhoista perunaa
 - 1tl leivinjauhetta
- 200 g Voita
- ½ dl kylmää vettä

Täyte:
- 1 Sipuli
- 1 Keskikokoinen purjo
- 200 g Kylmäsavulohisiivuja
- n.100g Katkarapuja(muista sulattaa ja valuttaa vedet pois)
- 3 Munaa
- 2dl Maitoa
- 1dl Kermaa
 - 2dl Juustoraastetta
- 1 Ruukku tilliä silputtuna hienoksi
- 1tl Paprikajauhetta
- Mustapippuria

1. Pohja, murskaa perunat hienoksi ja lisää kuivat aineet sekä voi. Nypi tasaiseksi massaksi ja lisää kylmä vesi. Pistä jääkaappiin rauhoittumaan siksi aikaa kun teet täytteen. Kun täyte on valmis painele pohja vuokaan reunoja myöden. Ohjeessa ei ollut esipaistoa, mutta hetken sitä voisi ehkä paistaa.

2. Kuullota sipuli ja purjosilppu öljyssä pehmeäksi ja kaada vuokaan pohjalle tasaisesti

3. Lisää lohenpalaset ja katkaravut sipulien päälle.

4. Sekoita loput aineet kulhossa tasaiseksi massaksi. Kävi vähän hassusti itsellä tuon täytteen kanssa, ei mahtunutkaan kokonaan vuokaan ja uunissa kupli yli. Oma vuoka on 28cm, mutta matalampi ilmeisesti.. Eli itse ainakin seuraavalla kerralla lisään vain 1dl maitoa.

5. Paista uunissa n. 30-35min 200 asteessa.

Kiitokset hyvästä reseptistä Kinuskissalle :)