Emäskuuri etenee ja päivät 4-6

En tiedä johtuuko talvesta vai mistä, mutta olo on ollut edellistä kertaa voipuneempi. Erona viime kertaan, en ole juonut maitolasillista öljyä aamupalaksi, vaan oliiviöljyä n. ruokalusikallisen aamulla, lisäksi päivän mittaan ennen ateriaa. Mahan toiminta ei ole kauhean hyvin parantunut, joutuu ehkä matkustamaan lekurille, ei se ainakaan viljasta, alkoholista tai sokerista johdu :P

Lämmin juuressalaatti:
2 Porkkanaa raasteena
Pala keräkaalia suikaleina
Pieni sipuli kuutioina
Oliiviöljyä
1 appelsiini fileroituna, kuutioi fileet ja purista mehu räippeistä raasteen sekaan. Paista ensin sipulia hetki öljyssä, tämän jälkeen lisää raasteet wokkiin ja lämmitä, lopuksi lisää appelsiinin palat sekaan ja pyöräytä hetki. Kyseessä on periaatteessa aurinkosalaatti, mutta ilman majoneesia ja lämmitettynä. Ideana ei ole siis kypsentää porkkanaa ja kaalia, vaan lämmittää. Mausteeksi laitoin ripauksen chilia ja paprikaa.

Tämän päivän vielä jatkan, jos ei ala parannusta olossa tuntumaan, alan palauttamaan normaaliin ruokavalioon. Toivottavasti ainakin kuonat olisi lähtenyt liikkeelle, lisäksi mahan toimintaan odotan parannusta. Viimeks lopetin kuurin bratwurstilla ja oluella, ei kauhean kauaa edut ja hyödyt pysynyt..

Mutta jos haluaa kokeilla omat arvonsa elämässä, mielestäni tämä dieetti toimii loistavasti. Mitä olen kaivannut tämän vajaan viikon aikana: Lihaa, kahvia, leipää.. Alkoholi tulee jossain kaukana muiden takana, toki ensi viikonlopun punaviini jo pyörii mielessä, hauska nähdä, onko reilussa kuukaudessa makuaistissa ja tuntemuksissa tapahtunut jotain muutosta :)

Emäskuuri ja elimistön puhdistus uutta vuotta kohti.

Kerran aiemmin olen emäskuuria kokeillut ja vaikutukset olivat positiivisia. Idean sain osoitteesta www.hapankaalinystavat.com osoite tällä hetkellä jostain syystä alhaalla. Perusideana on syödä emäksisiä kasviksia ja juureksia ja ainoana happamana tuotteena kylmäpuristettu öljy. Tuosta öljystä löytyy paljon eri mielipiteitä, sitä pitäisi nauttia rl/10kg elopainoa. Ensimmäisellä kerralla join rypsiöljyä tuon vajaan maitolasillisen aamuisin, vaikutukset olivat hyvät. Nukuin paremmin kuin koskaan, maha toimi ja olo oli erittäin pirteä ja virkeä. http://kitin.foorumi.biz/t35-mika-ruoka-on-hapanta-mika-emaksista Edellä olevasta osoitteesta löytyy lista emäs/hapan pitoisuuksista. Itselläni ruokavalio koostui salaatista, kukka ja parsakaalista, porkkanasta, kurkusta, tomaatista, paprikasta. Juhla koitti 6 päivänä kun sai ottaa vähän raejuustoa sekaan ;)

Tällä kertaa lähdin hieman eri kantilta liikkeelle, edelleen jätän pois kielletyt aineet, eli liha, kala, kana, sokeri, suola, kahvi, tupakka, alkoholi. Mitä tuon jälkeen jää jäljelle, noh ei kauheasti ja aika tympäiseväksi ruokavalio menee, mutta 10-12 päivää kestää mitä vaan!! Muista pestä aamuisin hampaat, ettet niele suusta hapanta mahaan, muistaakseni myös ruokailua ennen pitäisi pestä.. Tavoitteena on uusia mahan emäskalvo, jolloin se kestää ja toimii paremmin. Loppukuurista aletaan varovasti lisäämään maitohappobakteereita sisältäviä tuotteita. EN OTA VASTUUTA OHJEISTA, KYSEESSÄ ON MUISTELUT SIVUILTA JA OMAT KOKEMUKSET!!!!

Otin emäskuurissa olevien tuotteiden lisäksi mm. avocadon ja appelsiinin pieninä määrinä mukaan, niidenkin palamistuote on emäksinen. Öljyn juomista helpottaa, kun ottaa esim snapsilasillisen ennen ruokaa, tästä saa myös energiaa hyvin, voi hörppiä sitä myös muulloin, itselläni tulee yli 1dl, eli kovin helposti ei ylity.

1 Päivä
Viikonlopun mähkimisen ja hiilariähkyn jälkeen alkoi maanantaina 23.1. Aamupalaksi lasi vettä ja ruokalusikallinen kylmäpuristettua oliiviöljyä. Iltapäivällä höyrytin ja sen jälkeen wokkasin porkkanaa, parsakaalia, kukkakaalia, kesäkurpitsaa ja paprikaa öljyssä, johon oli lisätty hieman paprika ja chilijauhetta. Illalla söin porkkanan ja avocadon. Olo hieman heikko, päätä särkee, vatsa vielä sekaisin.

2 Päivä
Aamulla öljyä ja vettä, lounaaksi wokattuja kasviksia. Illalla söin keräkaalia, pari porkkanaa ja puolikas appelssiini kuutioituna sekaan. Hieman oliiviöljyä ja pippuria päälle. Olo vielä vähän huonompi, päätä särki ja hieman utuinen olo. Lisäksi join punajuuren keitinlientä, jolla mahan toimintaa pystyy katsomaan.

3 Päivä
Aamu kuten aikaisemmin, lounaaksi keräkaalia, porkkana ja 1 punajuuri. Iltapäivällä vihreä salaatti tomaatilla, kurkulla ja paprikalla. Lisukkeena keitetty punajuuri. Olo jo huomattavasti parempi, ei väsytä enää niin paljon, nesteet ja kuonat tuntuisivat lähtevän liikkeelle.

Loppuun HUOM. vettä/nestettä pitää nauttia riittävästi, vihreätä teetä pitäisi saada juoda ja itse ainakin olen juonut, ei kahvia.

Hedelmäinen ja tulinen kanavuoka

Eli resepti koostuu vanhasta, erittäin hyväksi havaitusta hedelmäisestä ja tulisesta kanapadasta. Alkuperäisen kastikkeen saa, kun jättää tästä reseptistä riisin ja fetan pois. Reseptiin kuuluu myös paistetut banaanit tasoittamaan tulisuutta, sopii myös vuoan kanssa.

Marinoimattomia kananfilesuikaleita
1 Purkki sekahedelmiä omassa mehussa
2dl Kermaa/ruokakermaa
2-3rl Currya
Poppamiehen tuli ja leimaus/chilijauhetta maun mukaan
Suolaa, vähän mustapippuria ja ripaus sokeria
2 Valkosipulin kynttä
1,5dl Ohra kokonainen
1,5dl Täysjyvä riisiä
Fetaa pinnalle maun mukaan

Paista kanat ja lisää mausteet(curry ja suola) sekaan pannulle ja paista hetki. Kiehauta pannusta vielä maut irti ja lisää kattilaan. Lisää kattilaan myös hedelmät, kerma, chili ja valkosipulit. Kastike saa olla melko löysää, riisi ja ohra kyllä imee huimasti nestettä. Lisää uunivuokaan pohjalle riisi ja ohra, kaada tämän jälkeen kastike päälle, älä sekoita. Paista 30-45min 200 asteisessa uunissa, minulla imaisi melkein kaiken nesteen ja oli uunissa tuon 45 min, 10min riisille varmasti riittää 30min, jää myös kosteammaksi. Feta kannattaa lisätä paiston puolivälissä, muuten saattaa tummua liikaa.

Mureke vol 3

Wotkinin tukusta loistavaa jauhelihaa ja viimeksi kuivahtanutta mureketta selättämään. Mehukas ja maukas mureke oli tavoitteena.

550g Naudanjauhelihaa
1 Salottisipuli
2 Valkosipulinkynttä
1 Tomaatti pieninä kuutioina
1,5dl Leseitä
2 Munaa
1 Smetanapurkki
Ketsuppia ehkä 2-3rl
Habanero kastiketta muutama tippa
Suolaa, pippuria ja liraus soijaa
Päälle sesaminsiemeniä

Pilko aineet ja sekoita tasaiseksi massaksi. Anna levätä hetki ja muotoile mieleisesi pötkylä pellille. Paista 200 asteessa kunnes sisälämpö on 75 astetta, oli uunissa n. 30-40min riippuen kuinka paksun teet murekkeesta. Tällä kertaa murekkeesta tuli kyllä todella mehukas, tomaattia voin suositella lämpimästi, eikä smetana ainakaan pahaa tehnyt ;) Kuvaa ei saanut otettua johtuen kaameasta nälästä, tarjoile vaikka vihreän salaatin kera.

Joulun karistus pata

Nyt alkaa riittämään taas turvotus ja tukkoisuus. Josko se tästä skarpimpi ruokavalio alkaisi taas pääsemään vauhtiin. Jauhelihaa oli jo ostettuna, huomasin vasta kotona, että olin ostanut lastenannoksen, snelman 250g pakkaus, toisaalta ihan kiva yhdelle. En oo aikasemmin tuollasta huomannu, kaupassa vielä luulin ostaneeni halvalla ;D Ps. nopea, helppo ja maistuva ruoka, lisukkeena itsellä meni purkillinen raejuustoa.

Paketti naudan paistijauhelihaa
1 Porkkana kuutioituna
1 Keltasipuli kuutioituna
3 Valkosipulin kynttä
2 Jättiherkkusientä mielen mukaisina paloina
Paprikaa, käytin loput n. 1/3 kokonaisesta mitä oli jäänyt kaappiin.
Lihaliemi hyytelö/kuutio, ilman lisäaineita, Maggi oli ainakin ihan jees.
 Muutama loraus habanero kastiketta
1 Purkki tomaattipyrettä (70g)
 Suolaa ja pippuria

Aloita paistamalla jauheliha, äidiltä opittu vinkki, pistä jauheliha kylmälle pannulle ja väännä lämmöt täysille. Anna paistua rauhassa, kuitenkin polttamatta, käännä koko pala ja anna kypsyä toiseltakin puolelta rauhassa. Tämän jälkeen raavi kypsäpuoli pannun reunoille ja paista toiselta puolelta. Riippuen lihan määrästä voit reunoilta siirtää lihat kattilaan ja maustaa siellä, sen jälkeen kääntää liha niin monta kertaa kun tarvitsee. Juu tiedetään, aina kuumalle pannulle, mutta kannattaa kokeilla, jauhelihasta tulee mehukkaampaa ja lihasnesteet pysyvät paremmin lihassa. Liha vähän niinkuin kypsyy omassa rasvassaan. Lisää sekaan kuutioitu sipuli ja valkosipuli, kuulottele koko höskää hetki. Lisää vielä lihahyytelö ja ripaus suolaa ja pippuria. Kaada koko komeus kattilaan ja kiehauta  vielä maut pannusta irti tilkalla vettä.

Paista öljyssä porkkanakuutioita ja herkkusienä hetki, sienistä lähtee ylimääräinen vesi samalla. Mausta pienellä suolalla ja pippurilla. Lisää lihan joukkoon tomaattipyre ja kasvikset, tässä vaiheessa voit lisätä myös paprikat, niitä ei kannata paistella turhaan.

Lisää tarvittaessa sekaan vettä, sen verran, että saat maut koottua, lopuksi voit myös lisätä halutessasi tulista kastiketta.

Tarjoile raejuuston tai salaatin kanssa.