Kermainen lohikeitto

Pitkästä aikaa "ehti" tekemään ruokaa ihan itse, jostain tuli himo lohikeittoon! Kermaa, voita ja lohta, mahdollisuudet epäonnistua aika heikot ;) Mukavaa vaihtelua pääsykokeisiin lukemiselle, muuten päivät menee kirjastolla ja kurssilla, joten ruokailukin tapahtuu yliopistolla sujuvasti. Kotona käydään siis syömässä, eikun nukkumassa ja taas menoks. Jostain syystä kotona asioiden saaminen aikaan on hankalaa, en tiedä mikä mättää, häiriötekijöitä kaiketi liikaa. Tosin ruoanlaitto ja pyykinpesu ei ole sieltä huonoimmasta päästä, pakko tehdä jossain välissä, seuraavan kerran todennäköisesti kesäkuussa :D

750g Lohta kuutioina
2dl Kuohukermaa
n.25-50g Voita kuulottamiseen
5dl vettä
5 Perunaa(kiinteä)
2 Porkkanaa
1 Pieni palsternakka
1/2 Fenkolia
1 Sipuli kuutioituna
Nippu kevätsipulia renkaina
Nippu tilliä
Suolaa, ripaus musta ja valkopippuria

Kuullota sipulia, perunaa, porkkanaa, palsternakkaa, fenkolia ja kevätsipulia kattilassa n. 10min. Huom. tärkeää, ettet ruskista vaan kuullotat, tässä vaiheessa suolaa voi jo rouhia reilusti sekaan ja pistää tillin varret sekaan. Kuullottamisen jälkeen lisää vettä sen verran, että juurekset peittyy. Keitä n. 20-25min, kunnes ovat kypsiä ja lisää kerma. Anna kerman kiehahtaa ja lisää kuutioitu lohi ja tilli sekaan, tarkista maut, keitä muutama minuutti ja tarjoile esim saaristolaisleivän kera, myös kuivahko valkoviini taittaa kermaisuutta kivasti.