Fetalla täytettyä kanaa salaattipedillä

Eipä ole ennen tullu täytettyä kanantissiä. Oli kyllä vaivan arvoista, saa tuttujen kanakastikkeiden rinnalle jotain uutta. Oli kädessä jo aurajuusto, mutta feta vei voiton, sitten lennosta marinadin suunnittelua.

4 Kanan marinoimatonta rintafilettä
Kreikkalaista fetaa, patros tms.

Marinadi:
1/2dl Öljyä
2rl Soijakastiketta
2-3rl Omenaviinietikkaa(korvannu monesti balsamicon pehmeämmän maun ja nätimmän värin johdosta)
Ripaus sokeria
Sitruunapippuria
1 Sipuli
1 Valkosipulinkynsi

Salaatti:
Kurkkua
Tomaattia
Makeata suippopaprikaa
Salaatinlehtiä, jäävuori, kerä, yhdistelmä näistä.
Sipulia
Avocadoa
Fetaa

Halkaise kananfileisiin sopivan kokoset taskut. Sekoita marinadi, sipulin ja valkosipulin voi pistää suoraan fileiden sekaan suikaleina. Kaada marinadi kanojen päälle ja anna marinoitua n. 2 tuntia. Itsellä oli vähän reilun 2 tuntia ja maku tuli aika vahvaksi. Loppuvaiheessa pistin sipulit ja valkosipulin kanojen sisään ja annoin olla vielä 30min.

Kanojen marinoituessa kannattaa valmistaa salaatti. Kuvasta ilmenee miten itse tein salaatin, avokadojen päälle kannattaa ripsottaa etikkaa niin eivät tummu. Lisäksi salaatinkastikkeena öljyä, fetojen päälle voi ripsottaa oreganoa.

Kun salaatti on tehty, ota kanat marinadista ja pistä sisälle fetat. Jos tykkää valkosipulista ja sipulista niin jätä sisälle myös ne. Tulee aika vahva valkosipulin maku, itse tykkäsin kun jäi aika tuoreeksi, koska ei varsinaisesti kypsy. Vinkkinä jos haluat vahvemman fetan maun niin älä pistä sipuleita kanan sisälle. Lopuksi sulje kanat tarvittaessa tikulla ja paista kuumalla pannulla väri pintaan. Pistä kanat uunivuokaan ja paista vielä 15 minuuttia 175-200 asteisessa uunissa. Päälle voi vielä murustella fetaa niin tulee kiva gratiini.

Kanojen valmistuttua anna levätä hetki ennen leikkaamista. Nosta viipaloitu kana salaatin päälle ja nauti.

Nappasin kanaliemet uunivuoasta talteen ja keitin pikkuisen kasaan, ripaus mustapippuria, paprikajauhetta ja currya. Aika hyvä pohja huomiselle currykanakastikkeelle huomiselle ;)

Pippurinen possukastike

SSS, sika, sipuli ja soija.. Siinä kyllä yksi toimivimmista yhdistelmistä mitä oon löytänyt. Jos ruoka onnistuikin, hermot meni kyllä tähän koppiin, paistinpannun pesu kastelee koko keittiön, eikä toi possun voissa käristäminenkään kaunista jälkeä jättänyt. No sitten tiskataan kaikki astiat ennen käyttöä, valintojen maailma, voista ja rasvasta en luovu :D

Kastike:
Marinoimattomia rypsipossun suikaleita
1 Keskikoinen keltasipuli suikaleina
2 Kynttä valkosipulia
2 dl Kermaa(15% ruokakerma, käy toki kuohukin)
3rl Voita paistamiseen

Mausteet:
Soija
Mustapippuri
Rosepippuri
Hyppysellinen sokeria, alle 1/2tl riittää

Paista possut voissa kuumalla pannulla ja kaada kattilaan, lisää soijaa lihojen päälle. Pienennä lämpöä, lisää voita pannulle ja paista huuhtelematta pannua sipulit ja valkosipuli. Kaada sipulit kattilaan ja kiehauta vielä loput maut pannulta tilkalla vettä. Mausta pippurilla, rosepippurilla, soijalla, lisää kerma ja anna kiehua sopivasti pikkuisen kasaan. Kokeile maku, lisää sokeri, tarvittaessa soijaa ja pippuria lisää.

Tarjoile perunoiden kanssa, annostele ja rouhaise vielä pikkuisen koristeeksi rosepippuria. Lisäkkeenä toimii hyvin parsakaali höyrytettynä.

Helppo ja taatusti onnistuva ruoka, kannattaa varoa, ainoa millä voi pilata on liika soija ja liian pieni voin määrä. Toki liesituuletin olis ihan kiva, mutkun mutku eipä ole..