Jauhottomat leipäset

Reiluun vuoteen ei ole tullut leivottua käkkyröitä, mutta nyt taas innostuin. Piti kirjoitella tännekin, koska kokeilussa oli aika paljon muutoksia :D Lisäsin taikinaan porkkanaraastetta ja jätin mantelijauheen pois. Manteli jäi pois, koska sitä ei kaapissa ollut..

5 Munaa
2 Porkkanaa raastettuna
400g Juustoraastetta
1/2 dl maustamatonta jugurttia
1dl Ruisleseitä
1dl Pellavansiemeniä
1dl Kurpitsansiemeniä
1tl Leivinjauhetta
Pinjansiemeniä vajaa kourallinen, maun mukaan.
Ripaus paprikamaustetta, suolaa mielen mukaan, ei tarvitse välttämättä, itse laitoin ja tuli vähän suolaisia..
Päälle seesaminsiemeniä ja valkosipulijauhetta

Aloita vatkaamalla munat kevyesti, sen jälkeen lisäile aineet sekoittaen. Tarvittaessa lisää vettä jos menee liian tiukaksi. Tällä ohjeella kävi kuten alkuperäiselläkin mantelileipästen ohjeella. Eli komeat käkkyrät lässähtivät uunipellille, mutta aiemmasta poiketen ne nousivat uudestaan jonkin verran! Ilmeisesti jugurtti auttoi asiaan. Leseitä myös puolet aiemmasta reseptistä, niitä lisäämällä varmasti saa jämäkämpiä.. Ohjeella tuli pellillinen, eli 8kpl, mutta koosta riippuen, leviämisvaraa kannattaa jättää ympärille ;D

Omaan makuun parhaimmillaa halkaistuna ja leivänpaahtimessa käytettynä ;)

Kannattaa kyllä hankkia sitä mantelijauhetta, sopii ja tuo makua.

Lisäyksenä vielä paista kullanruskeiksi 200-225 15-20min.